Год создания:

2018-2019

Площадь:

2600 м²

Местоположение:

Санкт-Петербург

Статус:

концепция

Авторский коллектив:

Евгений Решетов, Татьяна Синельникова, Любовь Луконина, Александра Ким, Елизавета Черникова, Елизавета Морозова

За свою недолгую историю существования фуд-парки уже успели стать мировой гастрономической классикой. В отличие от фуд-кортов, ресторанов или кафе они связаны с ощущением большей общности, сопричастностью замкнутым в профессиональном сообществе процессам и доступностью высокой кухни. Центральный маркет задумывался как один из первых подобных фуд-парков Петербурга и одновременно как часть программы реновации Владимирского Пассажа. 

Расположение площадки проекта – между барной улицей Рубинштейна и Кузнечным рынком – определяет его гибридный характер: здесь совмещаются форматы маркета и ресторана, а атрибуты городских пространств соседствуют с фрагментами камерных интерьеров.

В связи с этим особое внимание уделяется маркировке границы внутреннего и внешнего: эскалатор, ведущий к улице Рубинштейна и принимающий основной поток посетителей, окрашен в ярко-оранжевый цвет.

Ощущение фуд-парка под открытым небом формируется за счет павильонов, напоминающих придорожные заправки и газетные киоски. Дизайн и расстановка мебели также отсылают к облику общественных пространств: в фуд-парке встречаются подобия детской и спортивной площадок, аллюзия на сквер со скамейками и обилием зелени, более приватная и спокойная садовая зона, а также стилизация под вокзальный зал ожидания. Городская эстетика продолжается в присутствии открытых коммуникаций, муралов и паблик-арта петербургских художников.

Помимо размещения постоянных резидентов Центральный маркет поддерживает формат временных мероприятий: гастрономических фестивалей, мастер-классов и дегустаций. Предназначенная для их проведения мультифункциональная площадка также дополняется неотъемлемым уличным компонентом – «пешеходным переходом» – и становится одним из ключевых элементов проекта. 

Сценарии освещения Центрального маркета подчеркивают многообразие режимов его функционирования. Днем просторный и ярко освещенный фуд-парк – это отличное место для быстрого обеда, а вечером, благодаря предусмотренному приглушенному свету, локация, напротив, располагает к размеренному отдыху.